« La découverte de l'agriculture fut le premier grand pas vers une vie civilisée. » -- Arthur Keith
« L’agriculture engendre le bon sens, et un bon sens d’excellente qualité » -- Joseph Joubert
« Le but ultime de l'agriculture n'est pas la culture de plantes, mais la croissance et le perfectionnement des êtres humains » -- Masanobu Fukuoka
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